Σάββατο, 31 Αυγούστου 2013

Μπιφτέκια Γεμιστά Σούπερ!


Υλικά:

για τα μπιφτέκια

1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο

2 μεγάλα τριμμένα κρεμμύδια

1 ποτήρι τριμμένη φρυγανιά

2 αυγα

1 ματσάκι ψιλοκομμένο μαιντανό

1 1/2 κ.σ ρίγανη

Αλάτι-πιπέρι

1 κουτάκι σόδα

Ελαιόλαδο

για την γέμιση 

2 ντομάτες κομμένες σε μικρούς κύβους

2 πιπεριές κέρατο ψιλοκομμένες

250γρ φέτα τριμμένη

πιπέρι

ρίγανη

Εκτέλεση:
Σε μια λεκάνη βάζουμε όλα τα υλικά για τα μπιφτέκια και τα ζυμώνουμε
Σεένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά της γέμισης
Χωρίζουμε τον κιμά σε 10-12 κομμάτια. Παίρνουμε ενα ενα το κάνουμε μπάλα, το βάζουμε πάνω σε ενα κομμάτι λαδόκολλα και με το χέρι μας το πατάμε μέχρι να λεπτύνει αρκετά.
Στο κέντρο βάζουμε λίγο γέμιση και διπλώνουμε το χαρτί ώστε να ενωθούν οι δυο άκρες.
Αφαιρούμε το χαρτί, πατάμε τον κιμά γυρω γυρω να κλείσει καλά,του δίορθώνουμε λίγο το σχήμα και το τοποθετούμε το μπιφτέκι σε μια λαμαρίνα,αφού πρώτα έχουμε στρώσει λαδόκολλα
Με τν ίδιο τρόπο ετοιμάζουμε και τα υπόλοιπα μπιφτέκια
Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200 βαθμούς,για 40 λεπτά περίπου

0 σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου